本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑 5 H# r, S ~5 }3 y) s5 I1 ]* J7 M; C* g
+ F6 z) r" J" Z1 G$ L7 m' D, ^6 R
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
+ B: D% U4 t6 H0 U2 [' @
- P6 R1 L9 n5 ^) i/ ?5 ]1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
, Z) o/ u" K) B( Z- ?5 v7 ^: G* D) }
 , c1 ? ?1 m! S4 ^/ M
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
, v h) i+ x3 x4 Y9 O2 c* k7 }1 x5 H" R& B7 n
9 ]& M) X& K! r, o$ w3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了: j$ d6 [; L) G' D$ \0 }
8 X& G; {4 w% o/ {7 K- |- @9 _
& s! b% _4 \# M" I2 z/ ]& U
/ J8 u; k$ R2 o n3 K& d/ k% K4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象2 r% H) ]( _7 c
/ E5 g5 P" G0 `8 d# W |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主