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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
% u9 E# w7 ^6 E% P5 u
! m, b" p' C2 j5 p; P8 N敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
+ |1 ], S5 u' K. ]
8 X2 s" _) r* p8 O3 z+ l; N5 Q9 S                                  美食电梯:
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& L' K  K, G/ y% D* ~- j  ~
- O2 j1 g9 G6 L6 f! m    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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8 x8 Z6 T4 y/ j6 h: c3 a  x
& `' l3 {3 ~. T1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
6 Y0 Q0 A: d+ {2 ^. ~8 `- C6 }: l8 Y3 l% k8 @9 ~
2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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1 k: @2 p* |3 x$ r( A# `- E0 Q0 q3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
& k3 P3 B% I9 `" m1 I
8 l: m4 u* E( T3 U4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi( h) C3 x, k( f0 m: {' O" T
! n) h/ \4 @1 y8 L! p" T  D: u
5.  酱牛肉 —— xxiuzi

: Y  s2 S5 v" D/ n2 A
0 T& T0 P% _. z, z) c0 ^6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
3 X. j$ o$ s6 j9 S+ B: A
) Y8 q; t6 F" ~! K- `$ W8 l# B2 `7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
6 e6 E+ D  {" @) o. T6 C
: V" f/ p% Z/ `) F/ q9 ]: Y
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK0 n# x3 I3 S( L" v- B3 H* w! I

0 Q1 i7 X  C: w$ S9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong9 U$ |. w8 ~+ n, _4 P/ d3 q% U, F+ t' T8 {

8 w, s: Q# e7 |! r( A10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
& h3 l& K0 Q( d7 f
* }% e0 A  Z1 R6 {$ f5 F11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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12. 苦瓜酿 —— 网球
- I8 m) K- j+ C# Y
: V( T1 P9 V  N0 h  L7 \5 ?+ ]13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球0 q3 ^2 q- J$ {$ T- r8 }
. s6 r/ L0 p4 T: P+ F4 }3 l$ g2 g
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
' f7 _0 |" h. H( N0 T  T. i3 y/ q' L9 b( S" j) y9 B' m. K
15. 蚂蚁上树——nancy20050413! J) V# D# |+ p$ {. z% g$ j- ?3 x

+ ]1 D7 a& n+ H& @2 L6 p4 h
16. 鸡丁杂素 —— nancy200504135 o7 k& k1 v" T5 |* y0 U" m8 u

/ G) n1 ?' B* N) Z$ E2 R17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
) P+ u. j& Y3 L1 V6 Y
1 D" I! S4 ^1 P5 M6 o
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  1 v$ u0 H# x4 }0 x% T) I# ]9 i
) c. B! L1 h$ J! W0 D
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 5 z0 \- f! q6 i6 z+ I. |

+ r, @9 s: T' p* w* H: b- B
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
3 a, H4 O- N' W0 l( o' s7 I1 F: a$ T- B/ r2 p) ?/ Y
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong
1 a3 A3 A$ B  Y, |. N
& O1 i$ M" r; R% N; e7 ~" @
22. 酸辣汤——咪咪龙0 `# O1 N/ u& {- w: I: s. X
& w. k# i6 N' X: N; I7 K4 K
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong+ W# t: Z8 N1 T. |

+ ^% ]# @1 L5 l( s  U* c24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK8 z* Y3 ?' d5 K9 W- L

6 E& p: ~) _) T25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK! |7 ]8 G% x3 L/ w" l% B" p2 y
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26. 改良版玉带千张——happysongsong) o: N0 h' j5 @% r- X& O5 ^5 z1 @) {
2 H4 U2 ?1 v; a& \) j2 t
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
' l) N- e% `' H1 P& D) T# Q  q0 o! a
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK8 E% u( J' B3 q/ z1 n0 Z  |

% s7 q/ ]# C0 @/ x29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
& b; C) |0 D% D/ p7 p, x
; F/ P6 i! {/ O% [3 G30. 四色田鸡——ILOVUTIK. T  n1 L. Y+ f% n$ k

2 K- m: _" ^9 @4 O( Q4 m% F31. 花甲醉舞——ILOVUTIK4 W! h; ?) h( F* y

7 |& [& ?) e, z9 v: R8 R# v32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
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/ t% U3 J: D1 R6 e& u+ @+ R33. 香炸芋丝裹肉末——网球6 K- L' u- v! N  }; W" F% F

0 M. n# T$ r; w; ]5 O" T% t34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
2 z% P, C1 z3 s2 o' l5 @! ~  c" t& L  |9 o7 U  B
35. 菠萝焖鱼腩——网球
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1 q+ b- _- Y$ r+ w/ R36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
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9 \! x: J3 Y  \4 H& _37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
& |  |" V5 T$ M2 O1 I2 {; e2 Q+ M+ i- k- u
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球+ x1 U, l+ R2 I# a7 o% `2 Q

( w+ D5 \1 |1 M0 A, N39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
( Z& Q' l/ f& b' W9 Q9 z2 A4 d
( ~1 Y* L& ^3 E4 ]6 f% z+ z40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
9 E. Q4 \. a( ~& w$ P- x* s4 H& g5 v$ s; I" R, k+ M0 C
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
4 E5 c1 d1 }' j; F$ H
8 R' ~+ @2 \7 S42. 茶叶蛋——Happysongsong
( I  o6 g( j) b( ]! W3 h( }/ v/ x; S  F: ?1 x
43. 佛手京白——网球5 m; a5 e* Z' b
  H- t7 D% b  j
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球; ~, H( N0 j* C  E( `* e

2 f$ I, y7 S. ^4 C2 d$ I+ n45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
) t) h. a1 z- v6 S2 x( M: L9 h4 I+ t% O2 W5 F% v
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球% X" B) @) v* H: I; Y1 H- q9 ?

0 l1 `! S2 T, z6 W) [* m7 X47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球& {6 w* r( [6 [8 L4 }2 K

' ?; R; n* m* p" y6 @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
8 D4 X, C5 J0 l
# c6 G5 ^3 ^5 j1 o. H49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球; n& m5 v) B1 y: x; N
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504131 {7 X3 M( O8 L/ Q9 T' _
) Y$ D- N( D1 W3 i1 j1 O; E/ Z% F
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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$ [7 d# W! h1 M5 j7 Y* P% C52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球3 P+ T: j# O3 C& |
  h4 p# a0 y3 F: ]. T1 x5 N
53. 麻婆豆腐——Happysongsong) T/ z0 z8 I& {# X; @* x: }
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54. 干煸豆角——Happysongsong
2 v9 e8 h: a4 N% d0 b2 A. P1 G% ?+ Y9 s4 R
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong! [) `9 U% c+ {

; t; l# h9 N) }. J, c56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
& r! Y+ r/ q; c6 `, H5 ~6 o
9 A7 O6 B) @1 I- E57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
& E, A5 b$ S* X$ b
) h8 M3 t+ ?$ V- K5 x# y6 W58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球3 X0 m5 u+ l2 E% s

; f2 |: t9 F% f5 s; s7 Z7 C' w/ b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
  m7 S. n# o) O7 z
! c% f7 i$ e# t( H3 U- r, e  e60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
$ _% B) J$ v1 a; W( |) W$ |8 N5 [4 ^: C% _0 G: Z* p' B' e% i) O% m0 t  H
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
1 [" ?( ^! y% _3 K5 G% |. ]7 [* r8 x& O! N4 T+ U& R5 I3 l5 [
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
; o; t& r1 m8 r' D& N1 B( @# a7 @, ~  I1 c
63. 酱鸭——Jane_xyp
/ z- u% F; s& i1 N- i) K5 L/ A2 ^3 \# [- g% ^+ l4 w% T# c
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl, g6 N7 o2 M) @  _1 G6 P

- P7 d7 g7 P) E% u4 R65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
3 q% l3 k/ ?8 Z/ c  @$ G1 t3 `& t  G" y* f+ H0 e) m8 d) W
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK7 S7 A* T. I) |" n3 r7 u5 ]/ z3 u

4 g8 ^/ ]$ l8 g7 z8 y, Z67. 糖醋排骨——xxiuzi9 J0 r% l7 ^6 w* O9 [4 k

$ S9 |3 }- w0 N( N' [68. 凉拌椰菜——网球
: P6 ?8 Z" p. L, ?8 @- V6 I  T1 x* p
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl( y( r5 {$ H: D6 g7 k
* V) Y) L0 b0 P
70. 五彩鸡丁——lily_zl3 V8 ]: N4 A7 l# ~  d$ p. I

. L) m3 G) z9 g/ H9 e7 t8 K; D71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
4 T- s( \" k1 Z  G. v: F- l, _3 Q0 B  o  X" S+ `! F/ S
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! Y3 w$ o% L$ f& o2 L2 o
* w9 e, N: B/ e5 w
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球  x$ f$ \: k! b% n+ g! L" y& s
$ C: `! F- k/ l4 H; c$ K5 }
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
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75. 川式回锅肉——lily_zl
) i# D: @" I- e5 C5 s8 t/ R* T  o  Q# q8 s* |- q
76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl: u) q: j; Y% \4 `3 V- ]' y9 v
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77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球' V$ C: G. w" U

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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl' p8 r* Y2 x6 C9 d( @
( ~3 {- ?5 F7 b, C
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& U' p% [; j7 K

3 y9 j! \, U  U9 P" {80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球
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81. 糯米藕——遁世的野草( S3 s6 o5 m  E' D
: z# H+ M" q( k3 u0 n
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球: j( d+ H5 e* c% U
% g) R8 k  M9 ~
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
$ e: r0 m6 N) [: w8 }% X# S4 d7 Z+ h! M0 [" F+ ?7 a
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球' h  ^$ ^6 v& A' t

% V: O4 ?7 q+ K, @" W85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
8 K: N/ \. t$ b; m" Z  P; y3 h: |/ e; ?  D- p
86. 芙蓉乱——vichida* `( ~9 @! a; Z$ T9 l

: B0 o3 P( S; O# u# v% v87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl- C2 p8 X- B- {7 x% w
7 f* O9 F: v5 O' F' ^
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
8 h" X; P& |: \& a- e. n
& g" K5 r. p' }( w89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
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* y7 l! e$ a/ _. N0 s90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
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( u$ m2 A/ \4 g' G* p91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
- c5 G* o/ |& T! P- {& k% y. }7 W% i5 {$ H+ `& X; H( j
92.芙蓉醉——xxiuzi
/ f9 g( \2 `# j$ X! K3 c9 G+ `# |4 W# |, ]  [2 x
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
+ z" C: F8 X% w. R( z* W' K8 ~) R8 [# T4 p1 n
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
, i# E! s3 u* L0 T4 |- I% |, z( \% U9 E' e% E
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
* b7 ~0 W4 V1 S% A) J0 ]* @! C- M; |* E* ^$ X5 e* q1 s3 F0 L
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; f- z2 u' x; K$ @, W& r& C! N% s( r9 ~
98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球
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9 W, V8 l+ [, V+ T; M% ]99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球+ I% N, E8 I/ q" x: G2 e6 C# o) u

: A1 W/ L" V+ n1 r( M2 v6 U  O100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球7 w( n/ P. H; j, \
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101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

7 c, U5 i9 ?+ u5 J: l1 Y
+ j( S  I: u, ?3 |102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
4 W1 @0 J; F4 H3 ?, ~7 Q: d# J5 _2 b, @+ q: j/ ]9 w5 h" N
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
& j) b$ s! u9 q9 H% S
. ]0 t5 Z6 ^, K; j$ G" ]+ G104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi, P: R( T, {+ \9 n8 {$ _% B
( X! G6 [6 |9 K; e5 W  o( k0 R
105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
3 P1 W& n5 n: f: Z/ @( U3 ]& Q0 o! b; |6 f: H$ k) ]
106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
( d' \) N+ T) ]! T$ n  C" e, l9 T3 `
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# y4 |  @' |7 y. F$ s6 S$ t' x: i$ G. J# a; b+ S
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
. u! b) U% ?5 b" |7 B: ~6 E0 q7 K  B
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
1 S( s6 L" N% o/ {8 V2 b% G9 q, a' _; p0 S& T
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
1 B0 x7 n9 o0 f$ B1 X5 L. _6 n6 O/ E: c( h0 N
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球% w' ~0 e+ w& H- }( |& }

7 e+ I  Z( Z0 L2 k9 O& d112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球* i% V8 F5 e& V

& E3 ]$ j0 y, r# ]+ N! t6 x/ a113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
2 v; X* j  q+ ?# c4 j
3 ]' c: C9 n! ^" e# i114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球& ~0 l* z& s1 N- b& a: j1 I
! T! W" E" D6 \! P8 P5 _
115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi* w) O- s6 {# c' G

; k2 Z9 u  V8 [- [5 H4 ]116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球- F4 ]4 h) }9 [5 d) ^$ ~* Y' E
3 Y7 X# D& x6 N+ |" b
117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida& f4 o3 P2 ?% Z7 ?7 y
! K0 Y, U8 y! p( R& l+ z3 g' t. u
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl8 f' r3 M+ [& g# y  [; o3 Q2 E

8 X; m; h) r# e6 K3 u# K123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球, d1 \2 ]& l4 Q) {9 w5 W, [

5 O7 |4 q# a5 s. }0 I( y2 S124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
; N' K8 S  O  M+ `* y" w! `1 p: @
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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ e% R' D& O: b: o& o

6 e9 _/ k5 ]/ |0 r2 ^天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:  p; b. L- ]; w% ?: Q! v0 a6 V
7 U3 [" P5 O! d% R, u, J
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
4 _: t! |( D+ |7 N4 f7 W7 r
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4 p5 n4 Z" C5 N! Z% d8 }0 {7 r" X( R, a
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。2 k6 X* g  V2 ^

0 y4 \. A- ~% f+ ^5 ?9 U5 s, O1 v. }
& M2 i' h5 ?1 i# x3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......- f9 i" m% e' d" S) F# g

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# f0 m& g- h" |! J4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴1 H8 ~4 F4 I, G6 {  A, ^: S
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!); @% k5 \. D/ D9 e; H; Z

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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......3 ~/ a& U: @. e( l0 v' R

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4 v9 T7 I+ F  H+ \8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!6 ?! ?: ]1 J' Y) o+ G/ j& p

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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)  [3 I& i+ V* I5 L' A/ r

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5 \$ x: w7 x/ o# g4 n# F1 G11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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+ k& r7 [* H& T6 V13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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3 d2 O9 J7 Y8 I& N5 T# m5 `. E15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
2 m3 S( [, c3 ~7 [4 A& g     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:2 ~' ^# Z+ Y) \/ j' p& y; T
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/ \3 }) N( L! w! W! U15.拌匀、装盘:
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7 I; B" V5 \  L3 I. @16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......& F8 m- d5 {, ^( @' |, Z
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?3 ^0 F8 _# h$ v4 S: V+ b
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 & |2 g  C0 s; Z6 ~, y

" S6 i1 s/ N/ l+ Z4 Y2 g* K' t嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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