夏天适合吃的菜
$ h a. ], u1 }. Z( T* f4 C F+ o苦瓜煎蛋
, U" @( V- G& V- Z, P4 ?6 u/ {( W3 B5 V- j1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 ?% n- S* _( B1 K* @& ?. C( }. m2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散8 ~# p+ l+ D/ j R4 J2 l$ [
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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3 W$ `. G2 ^4 ]/ l8 ~+ i" d- s凉拌粉丝
, y3 {. m: z9 e& T2 |1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 m: \7 R; F) K3 \9 x- ~2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& E( c6 \4 @4 ^: Z
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 f6 x5 M; F5 n1 K7 r本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味- Q! W' L* z, g& A3 s( T
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