夏天适合吃的菜
0 D5 h4 m0 S' b3 \& ~苦瓜煎蛋7 s8 a1 W- }* ]1 S) F% E
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' L0 l7 v0 c M5 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) u- W( `) A- ~) n
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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7 k$ z5 p3 I! J3 S$ O# K0 q( N. D) l凉拌粉丝1 N/ T& P5 Y1 u% {- G
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
8 b* a& h! h- x5 F2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下; G- x: f3 ^( w) Y3 T
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了# s) i/ K e, z+ o- W% O: J' @
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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