夏天适合吃的菜
8 m; `% P, |1 W T. O, x/ J苦瓜煎蛋: i; F- X B3 O `. B6 n! i
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 r: s' Y( D- {# Q0 s$ @# V9 h
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; N) B* _0 l9 h6 F y" C `5 X
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
5 a4 e" ]/ U# `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( P" c' [8 Z) N w" l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 ]# d+ `0 B$ K* _
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了- k# i4 ?2 U# X# L5 P% F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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