夏天适合吃的菜5 P. H; T7 r N. {& c* G" T
苦瓜煎蛋" J, ^& t8 V# |/ S9 O! ?
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 v' L- X2 h" ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
, [1 t4 p9 M5 ^6 r; a3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ _( R7 U! T$ |0 @* m
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凉拌粉丝
$ J0 ]- P4 S8 a2 l I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ f, J# _' s, x" q1 ?, b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下! y, w9 _7 g5 g
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' v9 D) g& [5 ~) P$ C
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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