夏天适合吃的菜
7 ^7 X' X5 q. E! Z% R6 F: x苦瓜煎蛋1 Z6 K5 B7 f( f# B! Z' I5 x4 I9 d' h4 h
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& J4 W) m$ }: ?/ j2 D2 x
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. d5 ]) Y& m* ~+ N) e' r3 x; f3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' S0 Q! m+ w0 E4 m9 h
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凉拌粉丝
6 B/ w/ b, M$ t" o0 N1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. H, x) o! d2 H! U! U0 p7 W2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下- ]. f r: j$ `: Q
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
! |( z4 s' n% u7 l; w- U本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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