夏天适合吃的菜
5 O' W Q( A+ P. l, T/ b' W苦瓜煎蛋
3 G. R4 a% s6 T i: n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% Z- _8 b' o; ~- d$ T" F, s3 j2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散; e1 r1 P) d3 q7 X7 U* J
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可8 x) J* E( Y* C+ g0 q9 @/ G) |
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- e9 B1 W6 V3 x' {) u凉拌粉丝3 n% u* L4 r; g T4 N7 {6 R1 C7 _
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* X# S5 i6 b4 v& _( S( c8 z) g2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
) Q+ H& b1 v2 N" Y" X+ Y7 ], l3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
* f" L' J7 j) k0 C" d( p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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