夏天适合吃的菜: K+ c6 t1 h4 a& x' o. d
苦瓜煎蛋1 c4 m% X, R% d& P1 w# o
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! G+ C' `& J1 K3 ]2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散& `% J4 n# W% f$ ^4 o% R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可% }/ A' P7 w t" N2 X
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% H0 j% o1 P' h凉拌粉丝: a. T# K/ Y B5 K( I8 @
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& k" w/ M3 w2 {$ N; `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; f( P& p2 Z# P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: [+ C0 `: W7 S( f2 Q6 f
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ H/ G$ T& P6 y! D/ I: q
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