夏天适合吃的菜
# o" K( b+ y3 t2 @% p( o苦瓜煎蛋/ X* O5 {% h: v1 G( W; t) w
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
* H% f9 I6 P( ?2 Q2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散/ I* `$ H* G m' Y
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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2 W' l7 n, a4 Q5 F" S' g! j凉拌粉丝1 @5 X1 F$ j; ^
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 k" T. ~& d# Z8 l& y# n' I3 s2 m. {* E2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' |" O; @$ [1 U. {- U- c$ R5 J$ W3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了+ Y b) |# U! ~ N9 Z* u4 C# X
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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