夏天适合吃的菜
( {& B A; j/ [8 H/ { c4 h苦瓜煎蛋 i$ p( [- I7 V8 F6 g
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) K1 T0 ~9 y9 D3 H
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( a5 \) V! b2 |) Z6 f- t! M2 r. v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! h' ~3 p8 G, e+ v2 K
0 h `( g4 Z, j* U" e% }4 C8 G5 G* Q, L7 M
凉拌粉丝
7 c4 a) x2 |, t+ |) g9 p) R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用6 \1 q4 n% A, B0 z$ k7 w( H
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下$ |; i; E% a* W# D8 y; \" q# ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了) q9 i8 j3 o' M: n! R$ p
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 W, s+ }, e1 r5 s, U$ x. n
 |