夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

' h+ B0 s* v, v食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
4 z2 N( `6 M7 b4 o0 j保鲜指数★★★★☆
* R. e4 u% k6 A: o' W! [% l1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& _+ F. B/ B0 q) B% R9 K: t5 G: `保鲜指数★★★★★
( T; `) r6 N9 u% A6 G! I- t1 C+ C1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
/ ~" C0 q2 M& |0 t* j- G! ^5 y保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( ?, v& k0 K" g& @1 e/ J- e+ @' ]2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
+ @- D# n1 Q6 I' v/ N; H8 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
; I2 o6 B4 ~& E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. d: A" T9 N$ O. `) v  L鱼、肉的保鲜法
8 P( d$ `; @9 X9 s鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 L- X, ?  v9 T( Y7 C保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
7 S( d3 x, F1 u1 w- ^) D0 ]. q2 J2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
2 u3 `( j* Q5 {" B4 ~1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
" m( k  V3 _( E0 X* `: }猪肝的保鲜
4 f% i6 V0 i! |5 k* ^保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 z. q& T3 o  G" u- A% W' [2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
% ?- v" [4 y& M8 u1 s# F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
$ A  Z9 K/ \9 y3 g/ t0 w3 `+ {4 C) p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
; S( @" ]% w( U7 d* X$ S+ Z' `2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
4 [( G, i4 M1 v& \) z+ l' H方法b
保鲜指数★★★★
& u' I7 ~9 X' A* R3 V" _; y5 M5 k1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 r7 n3 G7 f) ?: {; n保鲜指数★★★★
  \( Z0 H5 c7 B) i. z: E, t1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 N$ P! k% \* m) H蔬菜水果的保鲜法
0 n% \3 t5 E- X* J" R4 a上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" m' x$ ]" [# J; W/ a保鲜袋保鲜
( j' `) u) K% J( |2 Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& {" O1 K% ~0 |2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; g% A4 Z4 `4 \: J包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
. j! X2 ~. A! ~- v! m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  p4 @* X3 ]2 f4 c, B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
! u8 z, r( k. O5 _( t适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
6 [' \1 G" p) I' p. Q2 a1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! H2 d9 j4 v- L$ s# z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}