夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
. [7 G3 Z& _. }) }; t保鲜指数★★★★☆
, |& \/ N; L3 ]4 I2 R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 m4 ~* l! p/ u2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
  Z. `* O9 S$ E保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 K! Z0 K) ]9 Z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 Y9 K9 m7 @& w- t/ t保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
% F2 L2 O  }$ a* ~7 \; i' T2.待油冷却后，注入油壶保存。
6 f3 Y4 P" o6 S1 X0 c9 V鸡蛋的保鲜：
方法a
# z+ l/ Q! a& h' U& E/ [' g( x保鲜指数★★☆
9 k" p+ K! f7 z2 m1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' [0 o0 a* f0 K- ?4 M$ p4 ?: I- o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 U0 S# W) J4 V! F& A+ @2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 P/ N7 p8 E+ x5 s! w/ W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) s+ }8 e- r( d: Z  S$ G! S肉的保鲜
+ ^1 o: O1 S7 a: I3 \7 L- V每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; @4 A: v- h' s2 Y2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 ~2 `# [5 |, V方法b
1 v, M; }( ]) |- h5 P5 s保鲜指数★★★
5 z& L  j; a+ ]6 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 u7 J# o  ^# u1 b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
! T8 b/ d( W( [- Q1 V* Z% v5 N1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
4 p( ]7 M% I( Q5 C$ u$ ^6 ]夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
% |! `, }, s. v# a4 g: ~" i: J/ O方法a
3 r6 a! J& M* A+ a; }! m5 S保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
2 }" \; _& l' I! p8 g" q保鲜指数★★★★
- W3 U, }' T5 c  o, L1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; e  i9 T% ], ~1 @9 `0 ~! w, _4 Y2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, q6 l" t/ A% G9 U: `; k1 X方法c
7 N% e# s2 i. ^保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
9 b" G! \- J% z& C! b适用于西红柿、茄子、苹果等
/ G& H3 F3 T. j$ D1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
6 Y8 D" P- E% ~  F7 q* g# P2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
" e9 t' D$ a6 }/ Q6 v- Y* j包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
- x8 X; j8 t$ q( P1 Y$ ]1 t, l% v% p适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
$ c# W+ c( t9 o$ z, ]2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}