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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 3 v5 u( l9 z( ~: d1 O
- C! M( f& p/ c: ~  Y* a
食用油及鸡蛋的保鲜法: Y( N8 L/ J" |1 D7 d0 |
动物油的保鲜
3 T- T3 W; j, f保鲜指数★★★★☆% P7 U9 I( ^0 V5 q; q5 K2 f5 w
1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。- e$ Z5 T6 i( g4 r
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 |) K$ K: j) f4 i植物油的保鲜方法a- g3 x1 Q9 X8 Y
保鲜指数★★★★★% ]' _# X$ A9 S& v
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。6 a9 J( f7 {  H5 a* Z2 b
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
+ _5 P5 h& j: C) [方法b/ e  ^# C2 w: l9 o6 C9 m& n( D: F
保鲜指数★★★★★# E9 ]# E; \2 B5 z: j9 y9 S, C
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。
2 z% I- b( Y4 ?6 o: j2.待油冷却后,注入油壶保存。
# b- Z: l( F; x2 G( P. `鸡蛋的保鲜# b" H& M" T$ q
方法a
; r$ _1 S9 a" \- Y1 h' Q, K0 R$ E) O保鲜指数★★☆3 ?3 k1 G0 c) l1 p, D' U$ G
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 H2 [0 U; g4 W5 \' T" r- e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
: i1 a( f0 t/ s$ {方法b! S2 h. s. F# i' @
保鲜指数★★
1 {) f& e. m8 [2 \2 k9 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。) {& S6 e0 g+ X8 [9 S' v7 O/ c
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 ]6 b# e: p/ {. {2 X鱼、肉的保鲜法$ F' H' I7 @% n
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。
* c: t* ]! H0 D0 I: i6 B肉的保鲜9 Y, F8 G2 K6 i/ E  o- m$ n
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。4 r) h8 p% t; E3 Z
方法a) t3 `$ E' ~' y$ M+ y8 v* B9 w
保鲜指数★☆" @" k9 b3 E, W4 X$ \. g3 ?9 W
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。+ [$ u# Y( W! v% V( @) m, i
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。) {# p4 ^" n' b
方法b# J2 s, P+ ?5 a5 M' D
保鲜指数★★★
( q/ q4 e+ F. b& O) Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。" L# ]  r) d: A' v/ T+ t( f
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。7 q1 N; D" b2 W) |1 V9 D$ V
猪肝的保鲜
/ ^" d$ I& g: _$ w  y6 u保鲜指数★★☆9 t( B6 ]- l: A% M6 t9 J
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
3 p9 h0 F- x, r. x2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。, e0 r& ?. L( q2 I3 Z/ V
大米的保鲜法( k. a% Z: B) L+ g
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
! B$ t5 P  G( k9 p" j; g方法a
8 _- L0 C) q- R7 [9 T6 ^0 ~( ]  T6 W保鲜指数★★★★★
4 K2 s9 V2 V0 O# B# ]  _2 W* e* q4 D; t  P1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。/ K6 H  C/ v2 S( m) P! w+ s' F
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) [0 h3 l  M  {方法b5 l  |) _! S. K" V
保鲜指数★★★★
' y( Y& x: b: o! X$ L$ [1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。+ j: b2 H& t5 ^- R; t/ ]
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- r: i# ^  s, B8 v* g! l; x方法c3 t; a! ]2 T6 O8 i" j
保鲜指数★★★★
+ F# i" d; c& N: O. C1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
" R6 J/ m3 [/ H$ v+ a6 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* M! s& U8 X4 u. l; @3 @9 n蔬菜水果的保鲜法: P  i. ?2 E2 ]) L3 [* r: J. g: d$ b- K
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 R) }7 h- {% d, L1 D. I保鲜袋保鲜* Q( k" A4 c: p4 O/ N1 ?6 s/ o
保鲜指数★★★★★) @, Y1 Z4 x3 r2 Z7 ^9 z7 J3 t2 N
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 K5 M7 C: @; b7 h4 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
  `1 Z, A, @/ e3 o4 \3 S2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 C  ~3 B" _& s' U6 q包裹法保鲜2 _) h: O- j- p6 e( m" R% z( s1 }
保鲜指数★★★
4 t# L1 {- J" @% o" Q) J: U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" d/ A" s. b+ i( N- c  P; u1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
' r4 T% h6 P2 o2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) r# _, _9 _0 @  h" B
水培法保鲜
) n2 _- ^  |4 Z
保鲜指数★★★+ @8 s, ~( p* |$ ~  G
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# {6 B0 T9 R. x0 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。* {* B. i# D7 Y8 s5 N
2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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