夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 ?. F2 M1 L1 o. K" i保鲜指数★★★★☆
6 f" m4 c, `/ n% `% J9 J: a$ ]1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
( H- S& j5 J+ Y; [1 O7 z! T* p4 Y植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
/ z1 }! O9 X, R% n, s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) h5 B' I- }  s% o$ |9 t  A方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ [( N. I) J. M7 D. A鸡蛋的保鲜：
方法a
/ B) }/ j+ D% _保鲜指数★★☆
4 j( o* v3 D8 X  C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 O6 X( f# {& g9 l# q! L5 o2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; h- Z6 o/ }/ ?9 C$ T9 p方法b
+ a, j) _* o% ^: l. C, ?6 d保鲜指数★★
. P% n' |# I! `3 N6 N7 z6 a. j0 f1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" f9 ~2 H  O( y; u5 B鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. E% \" m( A1 B每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
+ ?$ k$ R6 X6 }3 T0 u方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, Y) j" g* t9 h  ?) j/ r. D8 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
! \7 |% X. g2 W, s$ r) G方法b
3 c8 G) T  V2 L# c; f$ Y+ v: p保鲜指数★★★
* w: s8 T4 T5 v; D) g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
& T/ u  i) t  i4 ?3 k  V2 e+ |& b猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
/ L% k; I6 R# z% S1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 c2 o$ l& Q! S( o2 \2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
$ l/ M1 e+ |+ c, u: C* t大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
$ G5 x! Q. D# i2 Q3 O保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
8 z7 B1 Z3 y" B0 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
% i# P4 l. ]" k' m' W4 s1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
/ Y9 a( Z* a; v- P" |3 C9 u方法c
保鲜指数★★★★
* s7 D% e' B; k' h! K2 |# L% W8 A6 f( u1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 j, O- F$ s% f9 O2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ c  B! o" y+ }蔬菜水果的保鲜法
* r3 p8 H! i, }( \$ l5 z上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 ]' _2 s+ I7 A7 Y. p6 t1 x( M: a保鲜袋保鲜
0 m: s, g" U- b% [9 Z$ Y保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
9 [6 o; ]3 Z! ?2 L! d1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
5 m  U% F! l( {- e( ]/ M; O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- L- P7 R% j8 x& U8 W9 ^1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
7 c2 h$ w6 \2 H适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. _/ {3 E: Q) U1 n' c5 K) K0 W: q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}