夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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" r/ k( `' J$ b* C; |食用油及鸡蛋的保鲜法
4 E* \$ ]3 V, I/ g% X' W  F8 [+ i动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: e: [3 g4 ?$ _0 `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 G( ]. t& D6 Y# r. ^. X) N植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
- C9 [) @5 d- t' ^9 ^2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
% L  @  E5 }3 J, U+ M鸡蛋的保鲜：
; F6 k5 d' x+ s方法a
1 A' V: B/ R6 Y: {保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
6 c. n, q  ]! {( _方法b
- K7 R4 K' ]; |保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
5 q, I7 T2 ?: P1 r/ \7 G. M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 T1 D7 V/ I+ m; ~2 ]' k- A鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. Z$ [$ y, B6 f1 t( h* j$ Y& w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 z+ ?6 F/ @( _7 X/ T保鲜指数★☆
6 ?1 K8 B7 ^! F- a1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
, W2 Y& O1 D# V0 K# V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( q9 h& x* S3 Q8 n9 n1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 ?4 h% ?* U: O' ~5 x6 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
7 E  y* @4 Y* d# r( v夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 w" T0 T4 u4 ]/ ]' j4 a4 i$ d方法a
保鲜指数★★★★★
2 \! S) K9 a* P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
7 }% w$ H4 l9 H# _; g! W* C1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# I: C* N0 Z1 v& h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
$ H; w7 C/ b. r1 ~1 u- n9 ~方法c
保鲜指数★★★★
! S% R2 U1 k' Q9 w1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
* N" B% b6 A5 p/ b8 Y' ~; o( M0 L2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 @3 C- m  ^  S+ A4 p* K8 s蔬菜水果的保鲜法
9 W4 [4 H6 A) L, b# X! ^& h8 j; K( A5 [上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
8 i9 ^: b) U% Y: X9 c  e保鲜袋保鲜
; O) ^+ h. a, I! w+ y$ e保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1 {) l! h) Z- f" E1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: s8 n  q: T  l& O# ]* ?" @, G  \包裹法保鲜
保鲜指数★★★
% L0 C- J& {3 z, d  e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
7 ~- j5 c  P$ n8 \1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
% W! r: e: h2 k( b4 U- O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
- Z' a+ G% W( `$ S& ~保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
/ D1 O( p: S. O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
% _7 t" @: s5 y0 _2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}