夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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& R% H8 B! p; p4 K3 F食用油及鸡蛋的保鲜法
+ m0 _3 E& Q  z* {3 u动物油的保鲜
; v% k' c: x* z* B+ L7 O保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
& H( o+ Q5 I4 f0 B* X$ d2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
/ N8 E6 s# n4 F保鲜指数★★★★★
8 m( M- l2 X. `4 v# Q' o, f5 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
8 ]" C! |7 Y; R6 K, q方法b
保鲜指数★★★★★
( `1 L+ t" [- a1 A6 [1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 B0 k$ z- P0 h7 ~2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 H" u$ \8 c# `; p! [5 d) w方法a
4 |- \2 h0 f! B8 E/ Q保鲜指数★★☆
' q3 S2 D5 K9 W3 V  H. V0 Z4 I1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
" ^2 x" _" w; P5 h' |3 q1 O方法b
保鲜指数★★
. L  K0 I. h9 j# l0 J$ M1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" z' w0 Q1 G6 [; R! ~2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
# ]3 C9 U! s; R5 H鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 D. I# x, a5 K6 o. b# K- U- \方法a
保鲜指数★☆
% l; P7 ~) Z& H9 Z0 K; B! Z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
% E+ ?, s3 e( e6 Z0 u* q方法b
  J* G! d6 K" l) L保鲜指数★★★
4 q$ L! z2 }7 q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
. k2 }) i7 g8 M2 ^& w2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
1 `# b  z- D; n7 }% ?保鲜指数★★☆
- \( e6 n. V6 g7 T8 `2 f4 B1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, _7 D. @: r8 ~: g( F2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
8 M7 n& U  I% y8 L# c% \) s: P大米的保鲜法
1 i$ ^+ ]" ~2 `. a1 ]$ }$ p夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
6 P. z2 x4 n# b: O/ v+ s保鲜指数★★★★★
, a7 g. ^/ ~) P4 e8 S1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
) S- x7 Y$ J7 b5 [0 s2 l& h5 @( d2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
' b5 j9 }% `- T1 G) i方法b
$ \( @( s# ^8 e; m9 r% w  C保鲜指数★★★★
$ y8 Z# k; A4 Q# K3 y( ?4 z# e" E2 n1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
, B, d8 Q0 H/ b. F( [2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
) s* |7 R$ [1 P保鲜指数★★★★
( E8 Y+ q; h/ F, m. ~" w5 g7 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
/ j' W/ `' D9 }3 y保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
  u% |, w! g9 x& W, b0 m$ A* R适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
) ]0 |2 k- T! I- g" c6 e9 ?) O& E保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; Z2 S9 J9 d  B! q0 ~+ Z2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# N' S( |. k6 H7 K水培法保鲜
$ t/ e2 t# Z2 S6 x" l1 i9 W保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  Z0 @  ]! X$ l8 m1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}