夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

1 n, \& Y7 B0 P; P食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
! _) x6 M% c; D+ Y& w8 y: u% i, f" |2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. n; C' s, ~: F* \( H' S. f2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 W9 B; w! G& k- v4 n. O- I# H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! ?* N1 _' F8 P8 H2.待油冷却后，注入油壶保存。
$ A7 A1 |; X3 F( E& _鸡蛋的保鲜：
2 a9 b: a0 l3 A) b方法a
. `$ a3 B' g+ r% X保鲜指数★★☆
  R" c' z) K( e0 B) _: C  q/ A* a1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
$ S9 l' W% y" ~, w3 W# {! h2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
( Y' K/ p* e; C- q1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" G, m( K7 V9 K1 A. U/ A, {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
, `+ `$ b9 R6 u% T' j5 ~6 z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
! Y) D$ J$ V- I3 o3 W方法a
保鲜指数★☆
3 I6 l) m. v2 A# U9 }" {4 W1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 ~" H( R1 N; d) R1 R& N  W2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
4 ?7 l4 T' H; L! A) z方法b
保鲜指数★★★
9 i2 `7 V% |$ g' F7 r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
9 f1 ?9 k7 ]4 L5 e0 j& ?, s6 |, E1 E1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ t6 S6 Z, z. C$ |& n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
+ E# m+ c0 E  M保鲜指数★★★★★
' v% B& B$ c, y0 {% D1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
3 L" E5 ]9 T; r1 J" W, U$ |1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
$ b! ?: j( ~  J, ~1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
4 h- n' C/ C$ G2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; ?. Y/ x' `3 L/ |- A% P) S蔬菜水果的保鲜法
; g1 o0 A( E" l( p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" R% w9 C! a$ b, m3 v保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
0 D9 h$ Z( u. b$ w3 w保鲜指数★★★
8 R$ [+ @9 a& N: {3 G3 g适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
4 v9 g$ C# f* H  o! U9 _  K; E& y- j保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: z% g: S- R& B1 u. @1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 D1 n2 [4 p, j6 L2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}