夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
3 T- T3 W; j, f保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 |) K$ K: j) f4 i植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
+ _5 P5 h& j: C) [方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 z% I- b( Y4 ?6 o: j2.待油冷却后，注入油壶保存。
# b- Z: l( F; x2 G( P. `鸡蛋的保鲜：
方法a
; r$ _1 S9 a" \- Y1 h' Q, K0 R$ E) O保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 H2 [0 U; g4 W5 \' T" r- e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
: i1 a( f0 t/ s$ {方法b
保鲜指数★★
1 {) f& e. m8 [2 \2 k9 E1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
0 ]6 b# e: p/ {. {2 X鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
* c: t* ]! H0 D0 I: i6 B肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
( q/ q4 e+ F. b& O) Q1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ ^" d$ I& g: _$ w  y6 u保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
3 p9 h0 F- x, r. x2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! B$ t5 P  G( k9 p" j; g方法a
8 _- L0 C) q- R7 [9 T6 ^0 ~( ]  T6 W保鲜指数★★★★★
4 K2 s9 V2 V0 O# B# ]  _2 W* e* q4 D; t  P1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) [0 h3 l  M  {方法b
保鲜指数★★★★
' y( Y& x: b: o! X$ L$ [1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- r: i# ^  s, B8 v* g! l; x方法c
保鲜指数★★★★
+ F# i" d; c& N: O. C1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" R6 J/ m3 [/ H$ v+ a6 }2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
* M! s& U8 X4 u. l; @3 @9 n蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
6 R) }7 h- {% d, L1 D. I保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
4 K5 M7 C: @; b7 h4 o1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
  `1 Z, A, @/ e3 o4 \3 S2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
7 C  ~3 B" _& s' U6 q包裹法保鲜
保鲜指数★★★
4 t# L1 {- J" @% o" Q) J: U适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" d/ A" s. b+ i( N- c  P; u1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
' r4 T% h6 P2 o2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
) n2 _- ^  |4 Z保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
# {6 B0 T9 R. x0 L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}