夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

9 q' Y( m$ J9 L- @! i7 m
. p5 N# A" c  X+ S. w& q" v: @7 }食用油及鸡蛋的保鲜法
+ B- h* O) s/ @( }动物油的保鲜
! o% j0 G8 n- a! e2 X保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- P+ w/ A& t4 Q! n2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
$ M$ ~) Z: b8 X$ |& z0 L% h5 ]! d/ Q植物油的保鲜方法a
5 r, R8 q+ O% R& O1 k. b. ]9 y' Z保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
9 }, L' b2 [/ o方法b
7 `/ P: K, c4 a, `% m7 E- g7 U2 d# o保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: ~* z- L# `5 Z% z# \2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 q: p/ K$ \* W+ `( R鸡蛋的保鲜：
5 E3 U$ m" T8 a; v& e8 q2 s方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
2 j3 n% L. @( y' Y( P" Z1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
8 [3 M/ G; s1 G/ o0 F- _+ t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ S3 f! w# C. z# r/ T肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
1 M9 a0 @3 B9 m; U; G6 e7 \0 x保鲜指数★☆
; O+ b6 z; T" m8 \  b+ U. G9 S1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
  F! Y; Z, d/ c6 ?2 W9 j& B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& `! s; [1 g2 l# }$ O保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
) F6 \/ j8 n( ^) c0 t% e) J1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
' U3 o( l1 @5 F大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) d( ]: K5 l( x% R: ~6 _# i% G( E3 D保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
* q9 U6 s  g  q* R& u1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
3 w4 q' e' F, |. A2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
# n" N- L; e5 b. T1 p4 ^方法c
保鲜指数★★★★
' v. u0 f' t/ p: }1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 l& T2 u: T  P4 f9 w2 x% t2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
0 O/ g/ w* {$ ?( g# G* Q- i! o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
- p. _' H$ d. [- Q: t1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 Z& r, v' @0 o$ S1 h3 y2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' }4 W" F# O1 B5 Y水培法保鲜
# J& g( a. m7 ]7 j& H保鲜指数★★★
/ L; ]1 p# N# U8 @" E1 D. L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! H9 t% L' b" @. \# _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# B  x, P5 y( D6 R! H( p$ W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}