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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; }3 G6 Y* M- ~, }: F1 }
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鱼+豆腐 # e" ~5 e& u* }8 _ P+ S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* \4 V x! K0 ~0 ^. x' j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。9 P' g" Q) f' I4 S% A% }
猪肝+菠菜" r$ O- T. L+ N1 O1 X/ A6 q
作用:防治贫血。7 F+ p7 v* o* ^( g0 s
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。7 M3 A3 J- K2 M) r# Z$ ~
羊肉+生姜
. ?. V: }+ b& @* n' } 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。2 i5 s9 r5 v! A0 K
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
]5 W1 {7 {. h+ z 鸡肉+栗子
3 R! Q8 z. E# `; `: M5 y 作用:补血养身,适于贫血之人。/ Z: s: g% x8 [; I3 x) U5 y
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 I* V' o" F1 \9 R6 f0 m/ K
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
: \2 S7 w7 G8 f* k; Y' P 鸭肉+山药
9 J9 Z% J6 q0 a( I- w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 k% E5 s0 I" N F8 j
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ B# z7 O- V+ `- G' ?& b2 j 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" v# F4 V2 a" L) c! o4 g; V' j
瘦肉+大蒜. e5 [( J+ s, m3 e0 l- v
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
& w9 y. U1 {- q4 ]' T 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 a& G5 S3 _ ?1 y& I% l
鸡蛋+百合
- V9 I* g9 l3 \- H 作用:滋阴润燥,清心安神。5 X/ E4 Z+ s' h" `5 M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
; C( N6 P: z3 V8 A 芝麻+海带
" X2 b L* ]: S& l6 r' W, y 作用:美容,防衰老。
" o, t g* @5 h6 t2 n2 @. X/ f 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。, H2 z& f& n3 L' I9 g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. X+ H# E; p7 u; s' Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。' B& A& d4 T% c8 n8 s
豆腐+萝卜
: O- g. u- Q; M% \; I& d7 Y( ?6 [ 作用:有利消化。* W* [3 m4 s7 z' T
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。: I" m* O7 F3 S2 _" v$ Q
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& x5 x' j. w# v( `5 O 红葡萄酒+花生( g. S2 x5 M( S' ?' w/ u: U
作用:有益心脏
' s( A$ c; A. g, k# { 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 # z0 X8 w5 R/ O2 Q+ \
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