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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % M+ }% z( m& [" d& p
O, R4 S$ i. M 鱼+豆腐
$ L2 s$ k2 Q) O y) @1 C: e4 r 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 n; Y. m3 w& m/ T2 O
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。% U( `3 F9 d( I! \7 c
猪肝+菠菜 k; x: i t/ v( h. v- Q
作用:防治贫血。2 i* E! q# P4 T) y2 @/ t
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; R7 w, M A" A 羊肉+生姜: d/ ?3 T% U/ d# Y" o* T
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
6 H; c; D6 N8 j; _ 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 K( e% {4 }5 X, M0 P: \; b
鸡肉+栗子0 q, z8 i3 j$ j2 s8 L j
作用:补血养身,适于贫血之人。: z+ y: J/ _8 @# r3 D e: C9 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。& v; z2 @8 K) [& _& o7 W1 k. S
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% D/ e1 Q- ?6 |
鸭肉+山药2 J$ w9 c! ?% y) I2 H
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 v- j* P) @6 Z# U/ T3 _# t T' L
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。/ b! y% f z4 x
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。6 H- N$ n" }! B, z3 V
瘦肉+大蒜& [/ a3 Y) U# \ y6 L5 y+ d @6 Y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。( \2 j+ y$ q& @: m8 `7 r
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
. K4 C& B+ n9 a) T0 O 鸡蛋+百合; Z0 z* t8 a8 y# U& }5 h: w
作用:滋阴润燥,清心安神。 i O% q v6 Q
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' M, y0 p; \" y; U 芝麻+海带
' b+ p5 @& F1 `1 n! b 作用:美容,防衰老。9 K/ U. [1 ^2 N
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 E0 G% E7 B: Q9 J4 N t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。& r8 ^9 E6 y5 Q& W* A* C/ p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
- @. \+ [# v/ A9 B 豆腐+萝卜8 }: J) O' \6 @( o# @
作用:有利消化。, d; Q9 ~5 z) k
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
h- C7 m8 }! b B3 N @) d 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 ; x/ t) ~0 L J3 M
红葡萄酒+花生* W. x$ P0 H- V u
作用:有益心脏
0 ^! N) c5 t- W& B 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 4 z; r8 n% D. w. J: S
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