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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " S, G; B+ A9 z
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鱼+豆腐
9 G, h$ L3 U+ d1 D& p3 g 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: ^: v$ ?2 e& w) O0 N/ ?% M 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
6 @. e4 E9 Y9 ]1 G) n 猪肝+菠菜
' N3 [) W3 }8 o* O 作用:防治贫血。6 e7 k9 _/ ], y5 d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 Y# ]5 U6 r1 {8 \: f 羊肉+生姜
; `) H! e% V: L" [) H5 E 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
0 e6 S- d1 J! u4 R* D8 a( e0 A. y _' k 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 g+ L; h2 X. X* _, K- A6 D
鸡肉+栗子
9 n+ W( T; c0 M* J 作用:补血养身,适于贫血之人。# \1 U: o7 B3 O2 I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。" D* V: y: S/ ^
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。- [/ v. o$ p2 ~! o
鸭肉+山药
, i6 b1 z5 t3 c: x G1 l% m 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。# k. t0 H% Q: V5 w
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
a, o1 ^1 o6 [9 c: g; m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
. h: S6 S- V2 X: @ 瘦肉+大蒜3 M( y8 \( K6 a A& z y, Q- N
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
5 h1 c5 J6 N" s: i 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。% o) }, A' @$ U, t1 g& H
鸡蛋+百合
( ?3 L! k% D3 N5 ~; r 作用:滋阴润燥,清心安神。/ U, v+ s" t/ A/ |) d" J1 I L; P
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
: S' V7 n2 U$ a 芝麻+海带 F, ?* I, v. h4 @6 `% k0 E9 U
作用:美容,防衰老。
' p* C; J& s6 v5 U4 h 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
* _ q8 k, ~$ @6 V' I* S 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 Q! F; r$ b& r: u0 U- ^( N 同食则美容、抗衰老效果更佳。! H' x- _+ i6 e/ X+ X7 W' r. h" k& J- q
豆腐+萝卜( a f- P- w( c) A0 Z2 G( L2 \
作用:有利消化。
. B9 \0 T' t, p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. l. O# W0 z4 `! ?
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 f. L3 f/ A* d 红葡萄酒+花生* V( Y& ] ]0 {3 \: |
作用:有益心脏
D. V7 R6 ]- D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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