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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
8 D" ~% A9 t- F" L: J7 B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
) O* Z3 O- k+ {9 ^% ^) N6 [+ y& l5 C& T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
( {1 }: A% q2 Z7 G5 J2 ]* m1 w; d 猪肝+菠菜' B/ f* F0 z$ y0 C7 v y
作用:防治贫血。3 S4 Z6 ]6 x% [; @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: C' } E- T: S2 B
羊肉+生姜
# j" D3 \3 z% `0 H' p5 W 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 z# v! S% P( Q) ^
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) q& |# l( a8 q- Z6 Z/ ~6 L 鸡肉+栗子$ F& ]$ C- R. X2 K( {
作用:补血养身,适于贫血之人。
- y6 G) ~& o9 [4 Z# ^' Q 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。3 Z7 ?8 x) `% G/ u+ e2 y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 ] R7 V% d! ^! _/ `( x4 |
鸭肉+山药
5 Q& x# Z& @( P9 [ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
, W9 @$ `7 }# t; x% e5 w! J 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ k* I( p! Z9 R* ? 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ ]* Z6 b9 g. [( d( o 瘦肉+大蒜
/ _4 f5 a5 w* O( y: t7 |- }5 ^% H 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。: k8 \2 ^& ~4 y
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。* A- V8 Y+ f6 o' u, z
鸡蛋+百合
0 z _4 \# \- i6 ?; O6 ]6 n0 j 作用:滋阴润燥,清心安神。
) {- _* i9 h/ M, K! u4 N 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 k% {0 N( f6 u9 n: i
芝麻+海带$ o; G0 x0 p. @$ Y, [5 y& `( o
作用:美容,防衰老。: G9 ]8 x2 ~' t s$ v
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& ?$ l) z# A: \2 R7 m3 u/ W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。5 r j" e* E& B8 ]0 S
同食则美容、抗衰老效果更佳。( Y, a% h% M2 n- {9 i# T \
豆腐+萝卜
& q" @) R6 J( U. t1 ] 作用:有利消化。
" N# v6 k- X% ] 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 N/ Z" L* u G3 q# P' |. { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & B- V4 j: w8 w. P" q+ Y" a3 d
红葡萄酒+花生/ M0 ] ]- J9 u0 k' ?, |
作用:有益心脏9 N5 l, E0 A5 D: S1 [8 a
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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