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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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3 S, u# C2 M: Z5 s 鱼+豆腐 2 s8 g- _% M' C$ {4 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。; [% m7 }2 J5 p
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) z& L' E. f; c0 R 猪肝+菠菜8 H$ s. ?: X C, L; @
作用:防治贫血。
9 w8 w0 \$ B) N 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( Z8 [) A; A5 }% K3 a( q: @
羊肉+生姜7 {. I7 e0 \$ l1 T8 s+ Z, b0 l
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。+ Q( Q. P- N4 h w- v8 \ U: b
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& D2 ?, J: r- j/ A" `4 E9 P
鸡肉+栗子
0 s6 E5 ?, {9 w 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 F9 i5 K) A. ^ 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. { E7 P. }# G3 L- W3 B4 I
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
# j( I' B1 ?/ [% o/ D 鸭肉+山药
, \- `; u8 P2 d w 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: y1 W! f/ ~2 b0 p0 X1 } 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。2 H4 u: P5 k! N5 W7 Q f0 q7 O$ ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 F7 } Q! _$ _5 u1 j* T 瘦肉+大蒜
. g0 _0 S. Z M8 w8 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。6 {" K2 ?% Z& d. s9 i% {3 B
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 X. E$ G' W5 O' R ` 鸡蛋+百合
( p. E0 {: r! a3 x2 I 作用:滋阴润燥,清心安神。1 j3 Z6 F) Q- Y$ Y7 s% F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。; v q# Z1 i2 r1 ~
芝麻+海带
3 h; p& o* z e [ 作用:美容,防衰老。- o! w# ]! n" [9 g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) V3 k2 J$ y. \/ ^" I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 q$ S' L1 E ?+ t# u6 Y; ^
同食则美容、抗衰老效果更佳。
$ A. p5 @* H" ~- [ 豆腐+萝卜
+ U: b0 v1 g6 a4 o K' j 作用:有利消化。0 U- ~5 g* ^+ u& \
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
6 X$ ~1 k$ y, q7 _( s 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + T1 |2 Y1 u- f& [3 q
红葡萄酒+花生
% z% S" R5 d( A3 @& r 作用:有益心脏8 p* f: o# s* J h0 @3 Y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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