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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " \& @/ W' b8 B0 t( W7 W" s
4 |( h6 j- z+ V% b1 m 鱼+豆腐
" K: M! ^& D' T k2 A! m# ]% z 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。& _1 |+ B7 O# `/ ^9 `/ r M4 [& Q& r
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。! ^0 g t/ q; p6 {- }3 [2 \0 M9 K
猪肝+菠菜6 E3 E4 ^7 R' ~0 R" n
作用:防治贫血。0 Y% X! }7 Y& }1 m: P3 h, }
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。3 o/ R6 W0 g* Q* l7 x7 \
羊肉+生姜6 B- i! u. Z( i. f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ N0 C: w/ n5 K: ] Q3 w6 U 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 W. y9 e( S! C" ^' f 鸡肉+栗子2 m, p/ s; ~/ W) \0 B3 z- ^+ u
作用:补血养身,适于贫血之人。
5 w! k g8 O5 w/ r4 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. ?2 ]' L$ G2 \1 p$ a
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。& ]$ B4 u: X5 U* W3 G2 a
鸭肉+山药7 g7 b& e/ a9 x3 }8 @4 w8 A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
! G% S8 W: B$ ]% Z0 p S! _ 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) i& l* M* i4 v% u6 d
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; P) N6 i" O# l! @
瘦肉+大蒜
" h: a' _" p3 [* f( I6 O% X 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ a$ Z8 M4 L4 N: V6 E% V8 D- n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, x5 }# @6 C4 \" M2 v 鸡蛋+百合
8 M7 v. Q1 s& z7 n4 k5 t+ r" c 作用:滋阴润燥,清心安神。
. }1 l! p$ E# W" [5 i" {8 X 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 h# G; r r, \% W0 F# [# X* J
芝麻+海带: r! D4 V1 Z) T6 [
作用:美容,防衰老。, v3 B; g( {7 H4 {5 B/ U/ g
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ ^6 G5 J$ Q7 Z p) g8 X+ A
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; I1 V: X. i6 ^$ `1 z% m' W; i
同食则美容、抗衰老效果更佳。; V, \2 j8 P! H( ]$ Q9 r6 J3 @3 H7 k
豆腐+萝卜
5 `0 U/ x0 \- K/ O- V% Q 作用:有利消化。1 @& `4 d; [, j' Z) E
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。0 ?. ]2 B! U0 ~ y
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . P# t" T3 n4 s1 |7 i# v6 i3 e
红葡萄酒+花生/ K# V6 r1 z! X" V9 N/ k
作用:有益心脏
9 p! h1 h4 K I* ? 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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