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5 a3 w8 K* u% `/ w8 s. t3 m( F[size=3]準備食材有:& H0 j; ~/ X" x1 {8 m( y F
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)- }" p& c, E1 x' @, F8 r
(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; B, f$ W5 n- f" a7 e
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[size=3]再來又到了調味料了:8 i3 p( }8 @& p+ Z* d
. u- m7 U% J* {4 _8 x 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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H5 e/ s. F; c( d% Y (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!/ N. y+ O2 V2 F" b0 J9 Z
9 k* e& P# { ~+ h4 Y 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]. L& s' U' X1 B, e; I( c" ?1 U
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]' b: N' m9 v, A" y9 S
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~+ @4 [) @7 T2 M$ s8 T
# o" {* i+ O9 B; z. O5 S1 `雞婆時間...............% b3 P. E" z) U. D6 x
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.6 N1 l! M0 d, Q5 A- G" G
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.* |! T+ _$ c) G% ~* i
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. w9 ~% w; O& P
+ N* z0 K/ b. I* I1 Q 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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