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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)1 C7 ?' K7 [9 }
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ M& m( _( }3 d; ]; w
(烹飪書上是用草菇~)4 p" ~% @/ U- i
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! B3 ]4 {- y" z& Z# C& a
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8 a/ J0 c/ o3 w/ O# C' ?[size=3]再來又到了調味料了:8 B& U! |& q% u \9 n! F
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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" v0 l) l! o. J2 S5 t! t (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* e3 D$ X3 u( c% U
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[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 r! V6 z1 _! w3 q# x" C# ]
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 u7 e! w" D* A6 l
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7 q" j6 O% Y& Q: ^/ X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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/ u+ J" E8 n5 K8 N. t雞婆時間...............
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! u% B4 g1 |6 c4 k& C
5 e- S& g! c& Z3 Y3 d1 y 4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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