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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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3 c! N) f3 X) ?7 U$ H  x
[size=3]準備食材有:
* u9 r) R* W6 h, Z' `: e) I7 d- i  j# @0 e4 k+ ?
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)1 C7 ?' K7 [9 }
$ K8 n; }& E/ k# q( j1 S' p
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)/ M& m( _( }3 d; ]; w
(烹飪書上是用草菇~)4 p" ~% @/ U- i
+ k! K5 @: D3 a3 E# }' O
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]! B3 ]4 {- y" z& Z# C& a
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8 a/ J0 c/ o3 w/ O# C' ?[size=3]再來又到了調味料了:8 B& U! |& q% u  \9 n! F
2 H6 E' d3 x4 j6 `) P4 ?
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
" h/ e; S( u3 p( I  K5 q  `
" v0 l) l! o. J2 S5 t! t                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* e3 D$ X3 u( c% U
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8 C- D+ D. T  n2 F1 P  n# r
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 r! V6 z1 _! w3 q# x" C# ]
/ D+ M$ X) r* J; K+ {7 p. X* v
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
) F# s3 z0 Y# E. C7 p' t" b. f) U( w# a7 T+ n9 k+ _
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
. F1 C$ P) n! @/ U" k6 N+ \http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
6 N. S! w* O, N1 K+ z2 R7 ~  h3 q9 ]4 P; e9 r, Z* k" j& N# E: @
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]0 u7 e! w" D* A6 l
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
. F; _: k. V" v! v9 }, Y7 s3 f
7 q" j6 O% Y& Q: ^/ X[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
' {7 W) B+ O& d9 E0 c  N
/ u+ J" E8 n5 K8 N. t雞婆時間...............
' j2 G* ^, u% v  c8 k7 r/ Z6 ~/ _, P! \: }
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
# G% B# z9 b5 Z) i# F; }" s% W, d  T5 w, V$ ^2 n
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).! u% B4 g1 |6 c4 k& C

5 e- S& g! c& Z3 Y3 d1 y    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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