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[size=3]準備食材有:0 N' N- u7 A1 g/ M# c" U: E3 G3 p
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎). @& N; k& B$ m9 l
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)7 d( _0 L4 d2 c4 U. s
(烹飪書上是用草菇~)& O8 i, _1 D: T2 L, q
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]1 X A4 f. g- F2 k8 ?
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; g% e" @, p4 S4 z% q1 P[size=3]再來又到了調味料了:
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* c7 a( V" W& T; U1 g5 H 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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/ P* @6 {7 p/ L& k3 ? (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]- E Y$ h8 _5 N( C& A* f
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) g& C2 h) H3 N# }$ ^[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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' g# }. t) m6 c* H[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]4 Z2 |# R8 t# ?5 u: r- o
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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7 W9 J; [: E* P! m雞婆時間...............6 a1 S' p# u+ N" H+ k. [! V1 h! n
- ~+ R# }6 P+ e9 R 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).9 }0 {* D* n" E/ ~" L
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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