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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' h2 m* b* w, s[size=3]準備食材有:
  ~8 ^6 b( l3 S* a$ R; z! h% ]. a8 j& {& c, q( }
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)( X  {7 B/ F, M0 c$ E9 E9 c2 P5 k

5 Q( V! F) @; B" Q$ ^! L0 [                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
: q: e3 E) l4 x(烹飪書上是用草菇~)# m- u  }# c/ w

7 j3 V7 U& f4 }  Z* f(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]+ Y4 u* u# s0 G. o
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3 s; h! U9 ?5 @! @8 x  g; P/ v: J4 c' n% S, @
[size=3]再來又到了調味料了:7 [- s" W6 y% j' W! J4 J
1 m6 \' u: T. e
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: l* l! l0 d* N
6 z  @# p0 z+ n% P+ |* A
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
- M) c+ q3 m! M8 ^/ X6 e& ^. D3 |7 s! y: L. F
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- z! ^0 s$ _6 F6 N4 n0 I
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!1 x# {* J: b" Y5 H% c8 l
, ~/ h7 @# p' ]8 o9 ?. u% Z
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)4 H- Y8 N0 [. k, `' C* I
& X3 W5 q- M/ o! j& J
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
9 a: ?! K- ]& F: W) T6 Shttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL8 w( U8 J7 G4 u$ A; L" v4 O: P% e$ p
* Q) G8 x' o' }
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
4 _$ ^" x' w9 W; rhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
5 ], ]" q& e* b9 I; ?
; H  }8 N/ l. w6 I9 H4 L! Y[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 M# C) z6 I2 t" L5 I& S4 o" a
6 b6 v' n% `! `
雞婆時間...............3 q+ {# H# s+ E9 l
/ B) M- Y) U+ s
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
7 s6 D  T# i) }2 H2 a" i  O! E9 D$ l" N/ m
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.0 ~$ [+ n- b3 u: C" a$ \+ J: n

% w$ E' i, {3 z" d' d                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).. i( T5 ?7 b$ G4 b
. T7 ~* L+ q$ E& G! R! v: Q
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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