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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑 ! Q: V' |/ @, p: p
0 ~; Z' A) u$ C$ g% T/ N; H
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 7 ?0 d5 D* g8 j" X( X' W

" S% r4 Z5 A6 C7 U" e# g7 S呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
( q2 \7 N# `. i* S* E4 l* d  B2 d0 m4 O/ s* \* `1 \
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
! w& }5 W* X0 j' C0 ]1 d7 p6 v
' ?; V/ h. v2 ~# o& P小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
. a4 }+ ~1 n" S/ m3 ]0 X. w6 l/ O
5 F' {. V) y) B7 h' _8 r小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!$ Z7 K4 U1 X" w8 }6 e
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
* \+ z1 m: D: r/ J& h( k. U% ^# _
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。& u$ a+ |3 N5 ^8 f
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

6 _# W3 v& |- a& @橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了; j2 N7 y) v) a5 u) s( O
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
5 F# v/ N9 j' J! K7 P$ _9 x
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。1 d! J5 |. I  U2 D6 d; h, |
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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