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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
, n) h) B! T$ h: r5 o1 ?: U
3 U* D: R1 n4 x6 w- D秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
6 H+ t' Z3 h  P  ]5 _) w4 Z* c" `! d/ S4 K: h* ?& |
呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 . n" e0 Y/ d5 b8 q4 H& N( c: w0 m+ [
( F0 K" R1 W* [- R% j: x
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~1 H, f$ d, n0 b/ R

% Q4 d0 J/ m" D( I8 {$ x) Z& q小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
) v& `8 b- L; ], f0 a; R+ y' i& I# E) M# I& d1 c. ^
小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
- y7 Q5 ~+ `5 q) I' k, G' ^0 {放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

" o" x5 ~) |- r, w! A嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。( h) V, k9 _6 k2 o! A3 A. I+ y
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
- X, P  ^$ H. a- ^9 F6 L2 o3 I6 P- w
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了) E, E$ w9 z7 X- x3 [4 V) x
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
% }2 I, s1 I0 @% C; J+ v
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
5 }; S& c* Q+ k! g只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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