|
|
10种最难消化食物 油炸食品、巧克力、冰激凌、奶油土豆泥……这些广受大众喜爱的美味，其实并不适合每个人。如果你平时肠胃就比较脆弱，建议看看美国msn网站最新公布的10种最难消化的食物应该怎么吃。) X# X( J$ m' F& F# I# ^$ P9 @9 H
' j1 N* K1 u) W 油炸食品$ j- a$ S! d3 A5 {/ N; p
4 I _. d+ e/ W- l1 j) e9 G
像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。 油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质,这种物质很难消化。
" i* T( ~, _0 b4 E- s6 K/ |2 f. f. A4 W
# V2 k3 D1 Y9 T% q 美国佛罗里达州奥兰多市营养学家taragidus说：“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。”
! M* K- b7 B0 P9 h: G" |1 f
0 U9 h4 C. Z' U. h2 E0 n4 e, d s1 o+ F
对策：其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。3 p3 G- Y3 G) J. s
' [% h4 ^7 ]8 N3 }: w; z
辛辣食物
9 _9 q9 I' m8 z3 ?8 T
$ N& h6 r+ U0 {: Q; j
3 t- \4 w& ], |& c2 \% Y4 \ 红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。0 l, A8 f8 V% u$ {2 {# B9 C j
% r3 D' K- g, L' F 即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。
& _( k- k% G2 h( ], |' ^2 G4 I3 O% [$ h9 ?( S& K
0 a3 \! ]3 i; R- ]! u
对策：对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。! z' \6 M6 ~9 v. L' d! t, d2 I
' i& t! c4 B& H e# c! G) Y2 i
巧克力9 w/ L. h/ Y O1 t3 D9 `% G- v( A8 W
% {0 m1 G2 V w* E0 h5 ?! z* A
+ z% ^: D0 r5 Q- y5 y 大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。
5 w( U& l6 _. i1 M
1 ?7 X5 o0 x* ^1 @6 C" X 对策：在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。( X5 D' q2 E7 j0 Y% g
! b% }7 |5 D: b/ ` 此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。但是，再好的东西也不能吃太多,每天最多只能吃两小块。
2 K M% H: G" {7 j- ~+ q2 ?& o! p2 t& W4 t, m
柑橘汁
_' u7 ~ P' E. h; E% J
/ w! A" k4 @) a/ U2 n, s) o6 ]
5 Q: l7 j6 d% R 酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。
5 {* V2 [' B+ O" J5 ~( ?" @) f& P( i+ A
如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。1 N/ v: e8 ?) ?2 U) c- ~
d; k9 v. e! |
! `. O6 m- o. ` 对策：柑橘汁含有大量的维生素c，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。7 }# C( y9 J: ?! T/ n$ S
! I' ^" J" |" o0 b% Q/ B9 W 奶油土豆泥$ R7 G" n! w) n
4 n! p1 n+ x0 Z4 C: E+ j, |$ ?! Y8 c
- f0 Z. a' g% ?$ l; P& v( c 土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。
( {- K- J B! ^2 |' K7 Q& \- X) n
" i6 H0 M6 x1 g8 C2 C9 w 但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。
3 o0 W4 |) S$ b9 D
3 u% P5 d/ ^" z/ v8 q% N" z/ z8 h$ [8 G1 {# S7 s
对策：最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。
8 L4 u1 M4 ~% F) t/ L2 F8 O6 H$ c: F& ]. ^2 D
生洋葱
+ a; Y* u6 i3 u/ Y
$ g* s; n+ v% f: [5 C 洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。
/ L9 M; b1 |" c; O4 V$ O f9 q- [9 L+ Y- {; I$ E$ v( V! l
对策：美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。( N2 g3 I& K% V* q* G0 V8 Z9 ^ _
- q: B, U! K r! {4 m c
7 d9 v! k, I& ]( D3 ?. ? 冰激凌
: K( z$ ?; y3 d/ U( W3 U" Y+ s- M, I+ H$ w2 C/ X2 I4 @
没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。3 z# l7 C1 n! F8 T
j! m$ b1 {) ]$ x) I 像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。
: U0 F# [# ^/ u. w! H" d* V
3 K! O$ M2 y$ W8 K 对策：如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。因此生冷的食物最好少吃或者不吃。3 `( F, |. z2 o% {
9 s4 [# x. {" R* m: ~$ ^
4 T4 H6 D/ q' J6 G) j$ ] 西兰花和卷心菜 a& [( [# J0 Z- _8 M
* g" m0 {! q6 I4 Y 西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。
- G; ]+ y' Y3 ~1 ]$ S
: T4 Q" G5 a2 Q# M$ s. m+ V 但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。
/ C1 s! q( ?0 ^. d- _& d% y. a' w$ r4 w2 W; z& @2 t! \' k
对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。' ]. o" b% f: T
U( \6 I" W0 ~1 L& E+ A0 x
' l+ N. Y: `9 N& f; i, W& t& k# O; A" Q) \! [+ e
豆类5 V& J8 ?) c' `$ Y+ Z7 h
" t) |2 \( Q" j
豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。
( d$ M; u. r1 K) A3 k; E' s4 n. U$ T
$ s: u! M4 w$ ] 严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。
. {) Z5 V2 ?2 q& z( L% u! C0 U& m5 _& |6 k7 g2 t. t8 e% C% k5 y1 E
对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。% |& f8 L; M) a1 m v
w1 d6 ?& T* V6 @
5 e# [3 n8 I1 @ ]% P. L. I 无糖口香糖
" ~& R9 u) p% M( h* K0 p8 [
4 X! ^) t S/ I, k 山梨醇是无糖口香糖或者各种糖果、牛奶冰激凌、混合饮料的一种重要成分，它能在你的肠内累积一种不舒服的气体。
, a1 k$ I8 C, O8 v7 o: |; U# y
# \- ~( O* _7 u% ]% {; W! a 对策：在买食品前先检查商标，看是否是无糖产品，即使是无糖产品，里面一般也会使用少量的糖替代品。“量也是一个问题。”营养学家taragidus警告说，“多数人摄入两三克没有任何问题，但是，含有10克甚至更多糖代替品的产品将会毋庸置疑地给消化造成困难。” |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2008-9-3 16:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
发表于 2008-9-3 17:18
估计是指吃下去后难消化吧，呵呵，楼主啊怎么办，以上十种偶都喜欢滴说
楼主
