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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " J: r! a1 S% I' | N
1.并非人人皆宜。" F U$ V' R5 R" ]" Z" r; a
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
1 Y8 R7 C, q" [* o/ Y/ x% b 2.不能与药物同饮。
. H8 Y7 w0 S) m2 P" B5 c, f 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。+ d( X' w8 e. W! T
3.不能冲入鸡蛋。
, X; q4 T, O; Y6 Y3 q* | 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。' T! u% V* C. a( S7 }6 B, `
4.忌过量饮豆浆。" ^* y2 G% \$ q( s% y
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! q& s! h7 M, ~! W 5.不要空腹饮。* c: ?& S% y5 T. r1 x! |+ {3 |$ I' p
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。1 I; i& i7 [9 T
6.不要饮用未煮熟的豆浆。# H9 t( Q- [) \5 {" r, t7 }; `, R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。2 X3 k" e$ b$ i+ E/ U
7.忌用保温瓶贮存豆浆。& t. | f( _+ D. r- q; c; M
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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