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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
- `2 O/ E+ f& F* P 1.并非人人皆宜。9 v) [" `7 \* C2 b }! @5 ` F) l
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
3 ? P: Y. X% @ n' d 2.不能与药物同饮。
+ h5 j( d* J, G @ 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
! f+ [0 J! M3 p. U( | 3.不能冲入鸡蛋。& M k* @2 ?/ u. g' I3 o' X, T( q6 ~
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。. i6 `( p) t, d
4.忌过量饮豆浆。
1 @+ Y6 N/ v `9 I J* d 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
! n* V2 U5 Z! I1 F 5.不要空腹饮。" _, u. Q! j0 [9 s. w
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。8 {' @" v: h4 L7 y3 U4 o
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ K8 b5 a3 z0 x# C 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。1 b4 Z, g2 {" c0 B2 [0 F
7.忌用保温瓶贮存豆浆。: M, T7 o5 |9 q* k' g1 a# g; U. N
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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